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B族維生素葉酸作用
發布時間:2017-06-09 ????文章來源:www.rjsfro.com??????? 點擊次數:417

  B族維生素葉酸作用

  * 葉酸,以輔助因子四氫葉酸的形式存在,對于許多代謝功能,如血液紅細胞的形成(需要維生素B-12一起作用)、蛋白質和氨基酸的代謝以及利用來說,是一種重要的營養素。

  * 葉酸的缺乏會影響到神經缺陷,所以增加了許多這類葉酸強化食品。

  B族維生素葉酸來源

  在菠菜、羽衣甘藍、甜菜、椰菜以及玉米、豆角和芽苗,還有小麥里都含有葉酸。營養酵母也是一個很好的來源。

  B族維生素

  B1

  作用:促進血液循環,輔助鹽酸制造,血流形成,糖類代謝。有助于人體感知,并使腦功能發揮到最佳狀態;對能量代謝,生長,食欲,學習能力均起著積極的作用。幫助人體抵抗衰老及煙酒對人體的不利影響。

  適用人群:腳氣病、便秘、浮腫、肝腫大、疲勞、健忘、胃腸功能紊亂、性格改變、易怒、呼吸困難、食欲下降、肌肉萎縮、神經過敏、手足麻木疼痛、動作不協調有麻刺感、肌肉疼痛無力、全身衰竭、體重嚴重下降。

  來源:富含:糙米,雞蛋,黃油,豆類,肝,堅果,豌豆,稻米糠.含有:蘆筍,啤酒酵母,菜花,球芽甘藍,海帶,堅果,麥片,李子,話梅,苜蓿等。

  B2

  作用:紅細胞形成,抗體制造,細胞呼吸作用及生長必須的。緩解眼睛疲勞,預防白內障。輔助糖類,脂肪,蛋白質代謝。與A合用時,B2可以維持和改善呼吸道黏膜的功能。幫助身體組織如皮膚,指甲,頭發利用氧氣,去除頭皮屑,及協助鐵及B6的吸收。如果孕婦缺乏B2,即使本人無任何癥狀,卻有可能損害胎兒的健康。協助色氨酸代謝。B2和B6合用對治療腕骨綜合癥有一定作用。

  適用人群:嘴角破裂與生瘡、口舌發炎、皮膚損害、皮炎、失眠、脫發、對光反射敏感、消化不良、生長遲緩、反應遲鈍。

  來源:富含:奶酪,蛋黃,魚,豆類,肉,奶,家禽,菠菜,全谷,酸奶.含有:蘆筍,菜花,球芽甘藍,海帶,多葉綠色蔬菜,蘑菇,糖漿,堅果,豆瓣菜,苜蓿。

  注意:B2容易被光,抗生素及酒精破壞。

  B3(煙酰胺)(煙酸)

  作用:維持良好血液循環,皮膚健康所必須的。幫助神經組織行使正常生理機能。此外糖類,脂肪,蛋白質類代謝及鹽酸制造也離不開B3,參與膽汁及胃液性激素合成,可降低膽固醇,改善血液循環。對于精神分裂癥,記憶提高,心理疾病的治療也有幫助。

  適用人群:糙皮病、口瘡、口臭、頭痛、癡呆、失眠、抑郁、眩暈、易疲勞、消化不良、食欲不振、低血糖、肌無力、皮炎、皮疹。

  來源:動物肝臟,啤酒酵母,菜花,胡蘿卜,干酪,玉米面,蒲公英,棗,蛋,魚,奶,花生,豬肉,麥芽,全麥食品,土豆。

  注意:對人體無害,但可發生皮膚發紅,發熱現象,可能出現皮疹伴痛,痛風,胃腸潰瘍,青光眼,肝病,糖尿病患者慎用。長期服用劑量超過500毫克的B3可能對肝臟造成損害。

  B5(泛酸)

  作用:消除體況緊張,可參與腎上腺,激素的制造及抗體的形成。并協助維生素的利用,糖類,脂肪,蛋白質能量的轉化。是組織的所有細胞不可缺少的。有利于神經遞質,同時也是輔酶的重要組成元素。增強體力,防止某些形式貧血出現,維持消化道正常功能。

  適用人群:疲勞、頭痛、手刺痛感

  來源:牛肉,啤酒酵母,蛋,魚,新鮮蔬菜,動物腎臟,肝臟,豆類,蘑菇,堅果,豬肉,蜂王漿,咸水魚,全黑麥面粉,全麥。

  B6

  作用:

  有利于鹽酸合成及脂肪,蛋白質的吸收,協助維持身體內鈉鉀平衡,促進紅細胞的形成。另外還有利于解決體內水分滯留帶來的不便。幫助腦和免疫系統發揮正常的生理機能??刂萍毎鲩L和分裂的DNA,RNA等遺傳物質的合成也離不開B6。此外B6還可以活化體內的許多種酶,并有助于B12的吸收。

  增強機體免疫力防止動脈硬化也有一定作用。

  另外維生素B6還是一種溫和的利尿劑,減輕經前不適癥狀,還能阻止腎結石的形成.在治療關節炎,過敏,及哮喘上,也有一定作用。

  適用人群:最可能(頭痛、驚厥、貧血、惡心、嘔吐、皮膚脫落、舌瘡).其它:粉刺,厭食,關節炎,結膜炎,生瘡及裂口;抑郁,眩暈,疲勞,易激惹,傷口愈合不良,牙槽與口腔炎,學習能力及記憶能力下降,生長遲緩,刺痛感.腕管狹窄綜合癥也與B6的缺乏有一定關系。

  來源:所有食物均含B6,然而下列食物中B6最豐富:啤酒酵母,胡蘿卜,雞肉,蛋,肉類,豌豆,向日葵,麥芽,菠菜,胡桃。較高:香蕉,豆類,赤糖糊,菜花,全谷物,糙米,糖漿,土豆,米糠,豆豉,苜蓿等。

  注意:興奮劑,性激素,口服避孕藥會增加身體對B6的需求量;利尿劑及可的松類藥物會妨礙身體對B6的吸收。

  B12

  作用:是抗貧血所需的。它可協助葉酸調節紅細胞的生成并有利于鐵的利用。而且消化機能的正常,食物的消化和蛋白質的合成,及脂肪和糖類的代謝均需要維生素B12。此外B12還有助于防止神經損傷,維持生育能力,促進正常的生長發育,及防止神經脫髓鞘的作用。

  適用人群:吸收不良,老年人和消化系統病變者身上尤為常見。癥狀包括:非正常步態,長期疲勞,便秘,抑郁,消化系統疾病,眩暈,幻覺,頭痛,舌炎,易激惹,呼吸困難,記憶力喪失,心悸,神經損傷,耳鳴,幻想癥脊索退行性病變。嚴格素食者應注意服用B12,因為它只存在與動物組織中。盡管絕對素食者可能未發現有維生素B12缺乏的癥狀出現,這是因為身體可以儲備5年使用量。隨著時間的推移,這種B12的缺乏的癥狀最終會出現。

  來源:酵母,蛤肉,蛋,魚,腎臟,肝臟,青魚,牛奶,乳制品和海洋食物:海帶,掌狀紅皮藻,大豆和豆制品,苜蓿。

  注意:抗痛風藥,抗凝血,鉀劑補充品可能會妨礙消化道對B12的吸收。

  維生素B7

  維生素B7(也稱為生物素)是B族復合維生素的一部分。“Vincent DuVigneaud”在1940年首先發現了這種生物素。B7的主要作用是幫助人體細胞把碳水化合物,脂肪和蛋白質轉換成它們可以使用的能量。然而,這只是其許多功能之一。

  1、它是水溶性纖維:有脂溶性和水溶性兩種不同類型的維生素。首先,脂溶性維生素非常穩定,難以摧毀。水溶性維生素則更為敏感,很容易被強大的熱和光摧毀。其次,脂溶性維生素可以儲存在體內,而水溶性維生素不能?!【S生素B7是一種水溶性維生素,這意味著你每天需要攝入一定的數量,建議量是男子0.03mg,女性0.01mg。此外,還要確保適當的保存和烹飪含有該維生素的食物,確保其B7成分完好無損。

  2、 幾乎所有食物中都包含它:幾乎所有的糧食至少含有微量的維生素B7。然而,某

  些食物的含量更為豐富。如蛋黃,肝,牛奶,蘑菇和堅果是最好的生物素來源。因此,應該是飲食中包含這些食品。

  3、有很多因素可以導致維生素B7缺乏:不同于大多數維生素,B7攝入量不足不是唯一導致缺乏癥的原因。酗酒會妨礙對這種維生素的吸收,一些遺傳性疾病也會要求你提高B7的攝入量。因此,應該根據上述因素適當考慮采取更多的補充。

  4、有助于控制糖尿?。貉芯勘砻?,維生素B7的作用還包括幫助糖尿病患者控制血糖水平,并防止該疾病造成的神經損傷。

  維生素B9

  在細胞中有多種輔脢形式,負責單碳代謝利用,用于合成嘌呤和胸腺嘧啶,于細胞增生時作為DNA復制的原料,提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸,協助多種胺基酸之間的轉換。因此葉酸參與細胞增生、生殖、血紅素合成等作用,對血球的分化成熟,胎兒的發育(血球增生與胎兒神經發育)有重大的影響。避免半同胱胺酸堆積可以保護心臟血管,還可能減緩老年癡呆癥的發生。


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